немає
Медичних порад
Ми не пишемо, як напої впливають на здоров’я, і нічого в цьому напрямку не радимо. Наш предмет — смак і техніка.
хто ми
Люди за глечиком і зошитом
Navetolira ведуть троє дрогобичан. Ми не журналісти й не кухарі — просто любимо записувати, що відбувається з коренем і корою в гарячій воді.
- людини в редакції
- 3
- перевіряємо кожну розкладку
- 3×
- записаних проб
- 900+
як почалося
Від суботніх посиденьок до щоденника
Колись ми щосуботи збиралися в однієї з нас на кухні на Раневицькій і варили щось пряне на всю компанію. Сперечалися, скільки класти імбиру, і щоразу виходило по-різному.
Одного разу хтось приніс терези й зошит. За два роки зошитів стало чотири, а окремих проб — понад дев’ятсот. Тоді ми й вирішили викласти записи відкрито, щоб ними могли скористатися й інші.
наш метод
Число потрапляє в таблицю лише після третьої проби
- 1
Спроба автора
Хтось із нас вигадує розкладку й записує кожен крок: грами, градуси, хвилини.
- 2
Сліпий повтор
Інша людина готує за записом, нічого не уточнюючи в автора. Якщо щось незрозуміло — винен запис.
- 3
Інша вода
Третій раз — на воді іншої жорсткості й у посуді з іншого матеріалу.
- 4
Звірка
Якщо результат тримається, розкладка йде в таблицю з датою перевірки. Якщо ні — повертається на кухню.
межі
Чого в щоденнику немає
немає
Прилавка
Спецій, посуду чи наборів не продаємо. Магазинів за винагороду не рекламуємо.
немає
Чужих текстів
Усе написали ми самі — без вигаданих відгуків і без передруків.
на кухні
Начиння й вода
Начиння в нас звичайне: електронні терези з кроком у десяту грама, кухонний термометр, скляний і керамічний чайники, мармурова ступка. Нічого такого, чого не можна мати вдома.
Вода — водопровідна дрогобицька, пропущена крізь глечик-фільтр: так, як у більшості читачів.
Спеції купуємо в трьох різних місцях — на ринку, у крамниці біля дому й на ярмарку. Так розкладка не залежить від одного постачальника.
стиль
Як ми пишемо
Українською, без зайвих запозичень там, де є своє слово. Назви спецій — так, як їх кажуть на нашому ринку.
Без реклами, розсилок і спливних вікон — лише текст, таблиці й кілька фото.
Під кожною таблицею — дата останньої звірки. Змінили число — пишемо, що саме й чому.
коротко
Що таке Navetolira
Це редакційний проєкт, а не крамниця, кав’ярня чи доставка. Ми нічого не продаємо й послуг не надаємо. Детальніше — у розділах «Чесно про межі», «Читання без бар’єрів» і «Грошей не беремо».
Написати редакції
